Vím, co jím: zmrzliny - jak vybrat . Zmrzlina je výborné letní osvěžení, může být i vhodnou svačinou. Záleží však na tom, jakou vyberete. Kvůli nepozornosti při výběru se může ze zmrzliny stát energetická bomba. Přesto i zmrzlina do vyváženého jídelníčku patří. Stačí sledovat nutriční hodnoty. Karolína Hlavatá s Petrem Havlíčkem vám poradí, jak si výživově vhodnou zmrzlinu vybrat.

Miluju zmrzlinu, zejména pokud je to dobrá zmrzlina. Nedávno jsem byl v Itálii, a tam opravdu mají velice dobrou zmrzlinu. Po celé léto, dělám domácí zmrzlinu a domácí sortbet. Vůbec to není těžké, a chutě, které mohou být vyrobeny jsou neomezené.
V tomto videu vám ukážu, jak se dělá zmrzlina z levandule. Abych získal pěknou fialovou barvu jako jsou květy z levandule, já používám borůvky jako barvivo (květy z levandule dají chuť ale né barvu).

Recept je jednoduchý!

Složení:
400 ml mléka
400 ml smetany (30%)
4 žloutky
200 g krystalového cukru
1 sáček vanilkového cukru
šťáva z půlky citronu
150 g borůvek
10 až 20 g levandule květiny (1 květ je cca 1 g)