Bezmasá jídla

Vodní meloun na grilu se sýrem feta a rukolou

Vodní meloun na grilu se sýrem feta a rukolou.

Ingredience (4 porce):
400 g vodního melounu
200 g sýru feta
50 g salátu rukola
10 ml olivového oleje na grilování
balsamikový ocet (redukce)
čerstvá máta dle chuti
sůl

Postup:
1. Meloun a feta sýr nakrájejte na vetší kostky a střídavě napichujte na grilovací jehly. Potřete olivovým olejem z obou stran.
2. Jehly pokládejte na rozpálený gril a grilujte maximálně 2 minuty.
3. Podávejte s lístky rukoly, zakápněte balsamikovým octem a ozdobte lístky máty.

Číst dál...

Video recept - Grilovaná růžičková kapusta v hořčičném dresinku

Video recept - Grilovaná růžičková kapusta v hořčičném dresinku.

Ingredience (4 porce):
500 g růžičkové kapusty (čerstvé i mražené)
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušené hořčice
1 lžička uzené papriky
sůl, pepř

Postup:
1. Smíchejte papriku, sušenou hořčici, česnek, sůl, pepř, olivový olej a připravte marinádu.
2. Očištěnou kapustu spařte po dobu 5 minut ve vařící vodě, sceďte, přidejte do marinády a promíchejte.
3. Kapustu napichujte na grilovací jehlu tak, aby vznikly mezery mezi jednotlivými kusy. Grilujte cca 5 minut z každé strany. Hotové kapusty sundejte z jehly do zbylé marinády, promíchejte a podávejte.

Číst dál...