NEJCHUTNĚJŠÍ DÖNER KEBAB RECEPT, S ČERSTVÝM CHLEBEM, ZELENINOU A YOGURTOVOU OMÁČKOU
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Tisk
Majkl miluje tento pokrm, je to Döner Kebab. Co je úžasné na tento pokrm je chuť masa. Vyzařuje orientální koření, s kombinací čerstvě upečeného chleba a čerstvou a křupavou zeleninu.
Ingredience pro marinace:
šťáva ze 2 citronů
1/2 šálku olivového oleje
3 cibule najemno nastrouhanou
4 stroužky česneku
1/2 šálku bílého jogurtu
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce mleté koriandrem
1 lžička mletého římský kmínu
1 lžíce tymiánem
1 lžíce máty
1 lžička skořice
1 lžička kajenský pepř
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
sůl a pepř
Smíchejte všechny ingredience dohromady a máte marinování.
Koupit dobrý kus hovězího, roštěná, a dát do mrazáku asi 20 minut. Po vyjmutí z mrazáku, použijte ostrý nůž oholit velmi tenké plátky hovězího masa. Přidat na tenké plátky do marination. Zakryjte fólií a nechte marinovat přes noc.
Jakmile těsto vykine podruhé, udělat kruh s průměrem 15 cm a 1 cm tloušťka. Nechat ležet na pultu po dobu 5 minut a pak ji potřeme směs žloutkem a lžící mléka. To tomu dá zlatou barvu. Přidat sezamová semínka na vrcholu buchty.
Pečeme v předehřáté troubě na (220 ° C) po dobu 8 až 10 minut, dokud buchty jsou zlaté barvy.
Pro zeleninu, nakrájíme na tenké proužky hlávkového salátu, na tenké plátky rajčat a tenké plátky čerstvé cibule. Můžete také nakrájet sladkou papriku nebo papričkami jalapeňos.
Na yogurtovou omáčku smíchejte 500 g bílého jogurtu, 4 rozdrcené stroužky česneku, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce sušené máty. Smíchejte vše dohromady.
Jakmile je maso marinované, předehřev teflonová nebo keramická pánev na maximální teplo, přidejte jednu nebo dvě lžíce rostlinného oleje (slunečnicový olej) a rychle osmažíme naložené maso v malé dávce. Maso by neměla být přeplněná pánvi. Každá šarže trvá asi 2 minuty na smažení.
Závěrečná fáze: řez chleba na polovinu, ale né do konce, aby se vytvořila kapsa, přidejte maso do vnitřku kapsy, přidejte zeleninu, přidejte jogurt omáčku a nakonec skončit s pořádnou porcí maso.
zdroj: youtube.com
