NEJCHUTNĚJŠÍ 3 PATROVÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT RECEPT, S NÁVODEM JAK POTAHOVAT DORT FONDÁNEM
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Tisk
RECEPT pro 3-patrový čokoládový dort:
V tomto videu, Christie a Tiffy připravily tři patrový čokoládový dort s krémem vyrobené z mascarpone a mátového extraktu. Chuť toho dortu je podobná čokoládě "After Eight", která je kombinací čokolády a máty chutí.
Chcete-li tento koláč, budete potřebovat následující ingredience:
Vezměte prosím na vědomí, že spodní dort je přibližně 28 cm v průměru, střední a horní dorty jsou 18 cm a 8 cm v průměru, resp.
Složení: Tři patrový dortu vyžadují 2 krát částky uvedené níže. Jedna varka je pro spodní dort, a druhá varka je pro střední a horní dorty.
Ingredience pro 1 korpus (pro 3-patrový dort, je třeba 2x ingredience dole):
200g tmavá čokolada
250g máslo
3 vejce
2 kelímky hladké mouky
2 kelímky cukru
1 kelímek kakaa na pečení
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
2 lžičky inst.kávy
1 kelímek s vařící vodou
Recept:
Rozpusťte čokoládu a máslo v mikrovlnné troubě, dokud se roztaví (nemusí být horký, jen tavené). Smíchejte vejce a cukr, přidáme zbytek ingrediencí a dobře promíchejte. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 ° C po dobu 45 minut. Pro střední dortu, může pečení trvat trochu déle, protože ten korpus je mensi a silnější a trvá déle se péct.
Krém pro 3-patrový dort: budete potřebovat 2 x 250 g mascarpone krém, 2 šálky moučkového cukru a 4 lžíce smetany ke šlehání. Budete také potřebovat pár kapek (dle příchutí) mátového extraktu. Budete potřebovat přírodní barvivo na potraviny. Vpřípadě že Vám nechutná peprná máta, můžete použít jakýkoliv jiní extrakt, jako jahodový, nebo vanilkový....je to na Vaše chuťě.
Odřízněte vršek každého dortu, aby horní povrch byl hladký. Pak rozřízněte každí dort ve středu plošně. Zakryjte krémem a dáme do lednice po dobu jedné hodiny. Mezitím můžete začít barvení fondán. rozdělit fondán na tři částech, aby pokryly všechny tři paluby dortu. Přidat přirozenou barvu každé fondant s barvami podle vašich představ. Spracujte fondan, dokud fondant je rovnoměrně zbarvený.
S válečkem, udělejte placku z fondán na pult povrchu, tloušťka cca 3,5 mm. Ujistěte se, že průměr kruhu se vztahuje na dort, včetně po stranách dortu. Použijte škrob nebo moučkový cukr, aby fondant se nelepil k pultu.
Špachtlí, vyzvednout kruh fondan (můžete vrátit do kruhu na váleček) a umístěte na dortu. Se rukama a tvarovací špachtle, vytvárejte fondant aby měl tvar dortu. Dejte dort do lednice vychladnout.
Pro dekoraci, můžete použít bílý fondán a můžete vystřihnout různé tvary z něj (kolečka, srdce...atd), a můžete také použít barevné bonbóny, a umístěte na hrany každý patra toho dortu.
zdroj: youtube.com
