NEJCHUTNĚJŠÍ THAJSKÉ ZELENÉ KARI S KUŘECÍM MASEM. JEDNODUCHÝ RECEPT PRO KAŽDÉHO. ZDRAVÍ RECEPT

28 prosinec
velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
Tisk
Email

Majkl miluje zdravé jídlo a jeden z jeho oblíbených jídel je thajské zelené kari s kuřecím masem . Co je úžasné na tento pokrm je hodně zeleniny, která má zůstat křupavá a aromatická kari pasta.

Recept pro 4 osoby :
Ingredience pro curry pasta:
4 zelené chilli papričky nebo Jalapeno papričky
1 červená cibule
4 stroužky česneku
1 velikát lžíce galangal kořen ( může být nahrazen kořen zázvoru )
1 stonek čerstvá citrónová tráva
1 lžička suchého koriandru
1 lžička římského kmínu
1 lžička krevetová pasta (lze koupit v asiatické obchody)
1 svazek čerstvého koriandru
2 lžíce rybí omáčky ( lze nahradit s 1 lžící sójové omáčky )
1 lžíce cukru
šťáva z poloviny limetky

Ingredience Thajské zelené currz :
0,5 kg kuřecí prsa nakrájíme na kostičky
400 ml kokosového mléka
2 lžíce rybí omáčky ( lze nahradit s 1 lžící sójové omáčky )
4 kafir limetový listy (lze nahradit s 1 nastrouhaná kůra z limety)
1 malý lilek
1 malá červená paprika
1 malá zelená paprika
1 malá cuketa
1 malá mrkev
hrst zelených fazolek
10 čerstvé listy bazalky
3 lžíce nearomatizovaným oleje jako řepkový olej nebo slunečnicový olej

Příprava curry pasty :
dát všechny sušené přísady do woku a opražíme při střední teplotě. Jakmile se opraží zelenina, použijte buď mixér a namixujte všechny ingredience , včetně tekutých složek. Taky můžete použít tradiční metodu palička a moždíř. Na konci tohoto procesu , měli byste curry pastu .

Příprava Kuřecí kari :
Na mírném ohni rozehřejte olej ve woku . Přidejte 2 velké tablesoons na kari pastou a necháme v teple olej zahřívat pastu . Tento proces bude extrahovat všechny chutě z pasty do oleje . Přidejte kuřecí kostky a obalte kuřecí kostky s pastou . Jakmile kuře začne zbělat , přidáme kokosové mléko a čekáme, až to začne se vařit . Udržujte teplo na střední a přidat všechnou zeleninu a zbytek ingrediencí . Vařte po dobu 5 až 10 minut. Pamatujte si, že toto jídlo je o křupavé zeleniny a ne převařená zelenina.

Vypněte plotnu a přidejte čerstvé listy bazalky .

Tento pokrm je ideální podávané s jasmínovou rýží .