ORIGINÁLNÍ ITALSKÝ RECEPT LASAGNE BOLOGNESE
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Tisk
Majkl byl v létě v Bologna, jen aby viděl úžasné jídla, které pocházejí z regionu Emilia-Romagna v Itálie. Tato oblast je původ sýr parmažán a Modena balsamický ocet a všech velkých těstovinových pokrmů z Bologna. V tomto videu vám Majkl ukazuje, jak udělat lasagne Bolognese. Jednoduché jídlo, ale jeden z těch pokrmů, které kombinuje všechny skvělé chutě regionu Bologna. Zkuste tento recept, nikdy nebudete litovat:
Ingredience:
Těstoviny na lasagna
Ragú Bolognese
Bechamel omáčka
stouhaní sýr (Majkl rád Provolone sýr nebo Gouda)
Parmasan sýr
čerstvá Italská petržílka
Ragú Bolognese:
½ kg mletého masa (hovězí)
½ kg mletého masa (vepřový)
2 cibule (nastrouhané)
1 mrkev nastrouhaná
1 cerel nit nastrouhaná
3 lžic extra panenského olivového oleje
2 stroužeky česneku, rozdrcení
2 čerstvé rajčata
0,5 kg rajčatový purée
1 sklenice červeného vína
1 sklenice hovězího vývaru
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Bechamel omáčka:
50 g hladké mouky
50 g másla
1 litr mléka
sůl
instrukce
sestavíme lasagna že v pekáči dáme na dno vrstva ragú, nad ní dáme vrstva těstoviny, nad ni dáme vrstvu bechamel omáčka, nad ní dáme strouhaní sýr, posipeme parmasan sýr a čerstvou petržílku. Opakujeme tento proces 2 až 3 krát dle hlubka pekáče. Dáme do trouby na 180 C na cca 25 minut.
zdroj: youtube.com
