Video recept - Kuřecí salát s mangem a avokádem

Doba přípravy: 25 minut
Náročnost: +
Energetická hodnota: 1 porce 568 kCal/2374 kJ, 4 porce 2271 kCal/9494 kJ
Cena surovin: 1 porce 59,- Kč, 4 porce 236,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v březnu 2013.

Ingredience (4 porce):
600 g kuřecích prsou (4 ks)
200 g listového salátu - mix
80 ml šťávy z limetky
50 g čerstvého koriandru
4 lžíce olivového oleje
2 manga
2 avokáda
2 červené cibule
1 lžíce zázvoru
sůl, mletý černý pepř

Postup:

1. Pomocí odstředivky osušte salátové listy. V míse smíchejte 2 lžíce limetkové šťávy, 3 lžíce olivového oleje, lžíci jemně nasekaného zázvoru, lžíci nahrubo nasekaného koriandru a promíchejte. Dle chuti osolte a opepřete.
2. Osušené salátové listy přidejte do mísy s dresinkem a znovu promíchejte.
3. Mango s avokádem vypeckujte, oloupejte a odložte na talíř.
4. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, vložte na rozpálenou pánev, osolte, opepřete a opečte dozlatova.
5. Na plátky pokrájené mango s avokádem servírujte na talíř, přidejte salátový mix, posypte na plátky nakrájenou červenou cibulí a obložte opečeným kuřecím masem. Na závěr zakápněte limetkovou šťávou a ozdobte lísky koriandru.

 zdroj : youtube.com