Video recept - Fenyklový salát s hlívou královskou a parmezánovým čipsem

Salát

Doba přípravy: 30 minut
Náročnost: ++
Energetická hodnota: 1 porce 217 kCal/909 kJ, 4 porce 869 kCal/3634 kJ
Cena surovin: 1 porce 33 ,- Kč, 4 porce 130 ,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v květnu 2013.

Ingredience (4 porce):
250 g hlívy královské
120 g mix salátových listů
60 ml olivového oleje
60 g parmezánu
50 g fenyklu
Sůl, mletý černý pepř

Postup:
1. Parmezán nakrájejte na tenké plátky a na plechu s pečící fólií je opečte dokřupava.
2. Očištěné houby nakrájejte na plátky, zlehka je ogrilujte, osolte a opepřete.
3. Očištěný fenykl nakrájejte na velmi tenké plátky a vložte do mísy. Přidejte ogrilované houby, přilijte citrónovou šťávu, nasekanou petržel, olej, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
4. Oprané, osušené salátové listy rozložte na talíř, přelijte olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte houbovou směs, obložte křupavým parmezánem a můžete podávat.

 zdroj : youtube.com