Video recept - Kaiserka, raženka

Ingredience (10 ks kaiserek nebo 6 ks raženek):
400 g polohrubé mouky
250 ml mléka
100 g vařených brambor (1 ks)
35 g sádla
20 g droždí
10 g soli
5 g cukru
kmín, hrubozrnná sůl

Doba přípravy: 1hodina 15 minut
Náročnost: ++
Energetická hodnota: 1 porce 461 kCal/1927 kJ, 4 porce 1844 kCal/7706 kJ
Cena surovin: 18 ,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v srpnu 2013.
Ingredience:
400 g polohrubé mouky
250 ml mléka
100 g vařených brambor (1 ks)
35 g sádla
20 g droždí
10 g soli
5 g cukru
kmín, hrubozrnná sůl

Postup:
1. Do mouky přilijte mléko a postupně přidávejte nastrouhanou vařenou bramboru, rozpuštěné sádlo, droždí, sůl a cukr. Vše promíchejte a připravte těsto, které nechte vykynout.
2. Po vykynutí rozdělte na 10 (kaiserky) nebo 6 (raženky) stejných bochánků, dejte na plech a nechte znovu krátce vykynout.
3. Pomocí tvořítka vytlačte v bocháncích hluboké dekory a nechte krátce vykynout.
4. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte hrubou solí, kmínem nebo semínky. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 15 minut. Podobným způsobem připravte raženky a pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 18 minut.
5. Po vychladnutí použijte pečivo k přípravě sendvičů.

 zdroj : youtube.com