Video recept - Anglický letní puding

Náročnost: ++
Energetická hodnota: 1 porce 279 kCal/1166 kJ, 4 porce 1116 kCal/4665 kJ
Cena surovin: 1 porce 34,- Kč, 4 porce 136,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v září 2013.

Ingredience (4 porce):
500 g bobulového ovoce
10 plátků bílého toastového chleba
50 g zakysané smetany
50 g cukru krystal
2 dl ovocné šťávy z bobulového ovoce

Postup:
1. V rendlíku zahřívejte ovoce s cukrem, dokud nepustí šťávu.
2. Toastový chléb zbavte kůrky, vykrojte z něj 8 koleček (4 menší a 4 větší - menší pro vyplnění dna a větší pro uzavření pudinku. Zbytek toastového chleba použijete pro vyložení formičky.
3. Prohřáté ovoce sceďte, na dno formičky dejte menší kolečko namočené v ovocné šťávě a ze zbylých kousků chleba vykrojte pásky, které namočte v ovocné šťávě a vyplňte jimi zbylý prostor ve formičce. Chléb ve formičce se musí překrývat ve spojích, aby se zabránilo úniku ovocné šťávy.
4. Takto připravenou formičku naplňte ovocem 1 cm pod horní okraj, uzavřete větším kolečkem namočeným v ovocné šťávě a přimáčkněte.
5. Formičku uzavřete a nechte hodinu vychladit. Vychlazený pudink vyklopte a podávejte se zbylým ovocem a zakysanou smetanou.

 zdroj : youtube.com