Video recept - Dýňová marmeláda s ořechy

Náročnost: +
Energetická hodnota: 1 porce 781 kCal/3265 kJ, 4 porce 3125 kCal/13061 kJ
Cena surovin: 145,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v září 2013.

Ingredience:
1 kg dýně
500 g cukru
200 ml vody
100 g vlašských ořechů
25 g směsi na přípravu ovocných džemů (Gelfix extra 2:1)
5 ml ořechového oleje
1 limetka

Postup:
1. Oloupanou dýni zbavte jader, pokrájejte na menší kousky a uvařte ve vodě doměkka.
2. Uvařenou dýni rozmixujte, přidejte směs pro přípravu džemů, 3 minuty povařte, ocukrujte a promíchejte.
3. Ořechy orestujte na sucho v pánvi, smíchejte s ořechovým olejem a rozdrťte je.
4. Do nastrouhané kůry z omyté limetky vymačkejte šťávu, přidejte ořechy, přiveďte k varu a povařte dalších 5 minut.
5. Marmeládu naplňte do uzavíratelných sklenic.

 zdroj : youtube.com