RECEPT NA DOMÁCÍ VÝVAR RECEPT, VLASTNÍ HOVĚZÍ VÝVAR, JEDNODUCHÝ RECEPT
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Tisk
Majkl ukazuje, v tomto videu, jak se dělá domácí hovězí vývar, pomocí kosti, zeleninu a byliny.Testován recept, který funguje pokaždé.
Složení:
2,5 kg směs kostí (některé klouby-kosti s pár morkové kosti )
2 mrkve
2 cibule
2 celer hole
pro bylin, budete potřebovat: 2 bobkové listy, 2 snítky čerstvé petrželky, 2 snítky čerstvého Tymián, 2 snítky čerstvého rozmarýnu (čerstvé bylinky dá více intenzivní chutě)
metoda:
umístěte kosti a zelenina do pekáče a pokapeme rostlinným olejem
dát do trouby na 40 minut @ 190 stupňů Celsia
Vařit v hrnci 4 l vody. Odstraňte kosti a zeleninu z trouby a vložíme do horké vody. Přidejte čerstvé bylinky. Vařit na nízké teplo po dobu 4 hodin. Čím déle budete vařit, čim bude intenzivnější chutě. Pro mě, dobrým kompromisem mezi časem a chutí je 4 hodiny vaření.
Nechat vývar vychladnout po dobu 15 minut a pak se nalije do skleněných nádob. Ujistěte se, že horní vrstva v nádobě obsahuje tukové vrstvy z kostí. Tato vrstva bude utěsnit z bakterií ve vzduchu a prodlouží životnost vývaru. Dát sklenice do lednici vydrží po dobu asi 2 až 3 týdny.
Majkl Vám přeje dobrou chuť!!!
zdroj: youtube.com
