Video recept - Mexické Enchiladas.

Video recept - Kukuřično - rajčatová salsa na křupavé tortile s avokádem - salát.

Ingredience (4 porce):

500 g rajčat (8 ks)
500 g avokáda (2 ks)
180 g červené cibule (2 ks)
90 ml šťávy z pometly (3 ks)
80 g creme fraiche / zakysaná smetana (4 lžíce)
4 tortily
150 g kukuřice (2 ks)
1 malá chilli papričky
koriandr, bazalka
sůl, pepř
olej

Postup:
1. Rozkrojte avokádo, vyjměte pecku, jednu polovinu dužiny odložte a druhou nakrájejte. Přidejte do mísy s kukuřičnými zrny jemně nasekanou cibuli, chilli papričky s bylinkami a rajčata zbavená dužiny, zalijte limetkovou šťávou, přidejte sůl a pepř. Vzniklou salsu řádně promíchejte.