RECEPT na Červený sametový dort. Je to dort s velmi živé barvy s jasně červenou barvu a je vyvážen krémově bílou polevou. Existuje mnoho teorií o jeho původu. Někteří říkají, že to pochází z USA, a někteří říkají, že to pochází z Kanady. Co je jisté, je to jeden z nejoblíbenějších dortů v Americe. Je to dort vhodné pro speciální výročí, Valentýn, a narozeniny.
Ingredience pro dort 8 cm vysoké (ve video se použil dvojnásobný množství):
TĚSTO:
250 g hladká mouka
300 g cukr krystal
125 g máslo (pokojová teplota)
2 lžíce hořké kakao
vejce 2 ks
1/2 lžičky sůl
1 lžička vanilkový extrakt nebo 1 sáček vanilkový cukr
250 ml podmáslí
1/4 lžička červené potravinářské barvivo
1 lžíce ocet
1 lžička jedlá soda
BÍLÝ KRÉM:
500 g mascarpone
200 g cukr moučka
400 ml šlehačky
1 lžička vanilkový extrakt nebo 1 sáček vanilkový cukr
ČERVENÝ KRÉM:
přidáme k 6 lžíce bílého krému 1/2 lžičky červeného barviva
DEKORACE Z MARCIPÁNU:
přidáme k 100 g marcipánu 1/2 lžičky červeného barviva