Svěží tomatová polévka s parmazánem - videorecept .
Svěží tomatová polévka s parmazánem 10 porcí
150 g cibule
1 str. česnek
600 g rajčatové pyré
2 ks bobkový list
10 ks bazalkový list
100 g olivový olej
70ml smetana
200g parmazán
cukr dle potřeby
Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme spolu nadrobno nakrájeným česnekem a bobkovým listem na olivovém oleji. Přidáme rajčatové pyré a podle potřeby cukr. Přivedeme k varu, stáhneme z ohně a přidáme sekané bazalkové listy, smetanu, sul a pepř dle chuti.
Polévku podáváme se strouhaným parmazánem a krutony.
